想知道纤维素酶的生产工艺就看看这些

　　纤维素酶的生产工艺主要有两种，即固体发酵和液体发酵，其工艺如下:
 

　　影响产酶量和活力的因素
 

　　影响纤维素酶产量和活力的因素很多，除菌种外，还有培养温度、pH、水分、基质、培养时间等。这些因素不是孤立的，而是相互联系的。
 

　　张中良等(1997)采用均匀设计Cl12(1210)，以绿色木霉(T.ViriclePers.expr)为菌种，研究了影响产纤维素酶的五大因素对产酶量和活力的作用，认为基质粗纤维含量为40%、初始pH7.5、加水4倍、在26-31℃条件下培养45h可获得大产酶量26mg/g和CMC酶活力20mg/g·h。
 

　　王成华等(1997)也研究了其诱变筛选的里氏木霉91-3的产酶条件，结果表明该菌种以7:3的秸秆粉和麦麸，另添加4%硫酸铵、0.4%磷酸二氢钾、0.1%硫酸镁为培养基，28-32℃为适宜培养温度，30℃为温度，4%为接种量，96h到达发酵高峰。
 

　　张苓花等(1998)研究了以康氏木霉W-925为出发菌，经诱变后得到的Wu-932纤维素酶高产菌的发酵条件。结果表明，以1:2的麦麸和稻草粉为培养基，5%的接种量，稻草粉碎平均长度3-5mm，初始pH4-5，温度在28-35℃，发酵时间72h为发酵条件。
 

　　污染菌的控制
 

　　饲用纤维素酶普遍存在一种俗称的"白毛菌"污染。污染后轻者酶活性下降，重者发酵失败。为此，研究控制发酵污染意义很大。
 

　　张苓花等(1998)研究"白毛菌"的菌落特征、来源、生长和生理特征及控制方法，找到了一种与康氏木霉Wu-932呈共生关系，而与"白毛菌"呈竞争性抑制关系的热带假丝酵母菌J-931。
 

　　利用此菌进行混合发酵，可有效地控制"白毛菌"的污染。