L-谷氨酰胺为氨基酸类药物，对胃肠黏膜损伤具有保护和修复作用，其原因为谷氨酰胺对胃肠黏膜上皮成分，己糖胺及葡萄糖胺的生化合成有促进作用。 本品对机体谷氨酰胺缺乏，造成的肠道结构及黏膜损害具有保护作用，并且有利于肠道吸收功能和机体免疫功能的恢复。因此，临床上主要适用于烧伤、创伤和大手术后需要补充谷氨酰胺的病人，也可以用于那些处于分解代谢和高代谢状况的病人的辅助治疗。
下面让我们来了解一下L-谷氨酰胺的生理特性吧
L-谷氨酰胺是哺乳动物血浆中含量丰富的一种游离氨基酸,是肾脏中氨合成和肝脏中尿素合成的氮的载体。在许多细跑中L-谷氨酰胺的浓度也相对较高,是细胞内氨的清除剂和生物合成许多重要物质如核酸、氨基糖和氨基酸的供体。
L一谷氨酰胺可为多种快速分裂细胞如肠粘膜上皮细胞和活化的淋巴细胞等提供能源,在促进受损肠道的修复以及维持正常的局部免疫功能中发挥着其它氨基酸不可替代的重要作用。近年来，L一谷氨酰胺因其且复杂的生理功能逐渐成为营养学、生理学、免疫学等学科领域的研究热点。
许多研究表明,L一谷氨酰胺是一种条件必需氨基酸,在剧烈运动、受伤、感染等应激条件下,L一谷氨酰胺的需要量大大超过了机体合成L-谷氨酰胺的能力,这时,体内L一谷氨酰胺含量降低，蛋白质合成量减少,出现小肠粘膜与免疫功能
L-谷氨酰胺是骨骼肌细胞自由氨基代谢池中丰富的氨基酸,约占整个氨基酸总量的61%，浓度大约为血浆中L-谷氨酰胺浓度的30倍,此浓度梯度有利于L-谷氨酰胺由骨骼肌进人血液循环,进而被转运至小肠和肝等器官进行代谢。
在谷氨酰胺合成酶以及Mg*或Mn2*的催化和APT供能条件下,大脑线粒体中的氨与谷氨酸缩合成L-谷氨酰胺。L一谷氨酰胺的生成是脑内解氨毒的主要途径。
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